داشتن رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری ضروری بوده و پروتئین ها یکی از ارکان ضروری یک رژیم غذایی سالم هستند. پروتئین های حیوانی به دلیل داشتن تمام آمینو اسیدهای ضروری بدن (9 مورد) به عنوان پروتئین کامل شناخته شده و از اهمیت ویژه ای برخوردارند.

منابع پروتئین حیوانی گوشت قرمز، گوشت سفید، تخم مرغ و لبنیات را شامل می شود. بنابراین بازار پروتئین حیوانی، بازار این محصولات را مورد بررسی قرار می دهد. اما با توجه به گستردگی و تنوع مطالب، گزارش بازار پروتئین حیوانی تنها شامل محصولات پروتئینی دام و طیور (گوشت سفید، گوشت قرمز و تخم مرغ) بوده و بازار مرتبط با لبنیات و پروتئین دریایی در گزارش های جداگانه ای مورد بررسی قرار خواهند گرفت.

مطالعه بازار پروتئین حیوانی شامل آمار و تحلیل های مرتبط با بخش های مختلف بازار، قطب های تولید داخلی و خارجی، بازارهای مصرف داخلی و خارجی، تحلیل رفتار مصرف کننده داخلی، معرفی مهمترین فعالان بخش عرضه داخلی، تحلیل SWOT و … می باشد.